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2025-4-1丨凯隆达日记 2025年4月1日早8点，几个同事和我走进车间，执行着凯隆达冰鲜城正式运营前的检查及记录工作。 早在年前，董事长就对车间的各项指标严格要求，从车间卫生到验收标准，必须达到“前所未有”的高度。
我们从屠宰车间的大门进入，踏进的刹那，机械特有的金属味儿扑面而来。一位工程师蹲在控制柜上，手里的万能表轻触电路板，做着设备运行前的调试工作，另一名则在下耐心指导，他们的工作为冰鲜城开业后的安全稳定运行奠定基础。
屠宰车间二楼的参观走廊正在施工。焊工栾师傅蹲在钢架上，焊枪喷吐的蓝焰闪亮着整个车间。 火花坠落的瞬间，我想起我们曾在产业园西侧——凯隆达农业板块种植的小麦，丰收时收割机驶过，金黄的麦穗也是这样簌簌地溅向天空，如今儿又快到“收获”的季节啊！
今天着重检查的重点——所有的生产设备不能挨墙，都须与墙面保持一条检修通道。否则车间生产后，设备背面形成的卫生死角将难以彻底清洁，食品就可能产生细菌污染。食品安全对我们来说，99%的完美，就是100%的失职。 今天的工作结束，冰鲜城距离五月份试生产又前进一步。我看见汗水从工人安全帽下的脸庞滴落，在水泥地上晕开小小的圆，像时间投下的一枚枚句号。 更像未完待续的省略号。 |
