凯隆达：以中央一号文件为指引 打造智慧全链条食品行业标杆

    中央一号文件首次提出“以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力”。强调现代科技对农业现代化的重要作用。凯隆达产业园积极响应，通过自研系统“云鲸鲜”落地政策要求：

    园区内配备智能生猪屠宰车间、1.5万平米肉类低温加工车间及2万平米智能立体锁鲜空间，集成云鲸鲜系统与AI深度思考技术，实现全流程温度精准控制，确保产品从加工到运输的“全程鲜度”。

    同时依托“云鲸鲜系统”，构建从养殖、加工、物流全环节的食品安全体系，消费者可实时查询产品源头信息，完美契合文件“推动农业生产标准化、质量可追溯”的要求。

    云鲸鲜平台可串联起上千个中心厨房与连锁店，实现24小时从下单到餐桌的极速配送，响应文件中“健全多元化食物供给体系、强化供应链韧性”的战略布局。

    中央一号文件明确现代农业产业园需聚焦“生产、加工、科技”一体化发展，形成三产融合格局。凯隆达产业园从建园起就遵循三产融合发展的宗旨，以冰鲜城为核心，实现从生产源头管控——冰鲜城集群处理加工——智慧冷库存储——门店——智能温控配送到户的全过程。

    中央一号文件多次强调“质量安全抽检合格率”“绿色食品认证”等核心指标。说明政府重视食品安全与品质升级，其政策要求更于凯隆达使命同频共振。

    二十年前凯隆达食品厂就实行了肉品追溯体系，也是本省第一个按照欧盟标准建设的生猪屠宰肉类加工企业，从养殖端卫生管理到加工环节HACCP认证，再到终端冷链实时监控，新的冰鲜城将构建零死角的“安全网络”，确保产品抽检合格率远超国家标准。后期我们的食品包装上，消费者可通过溯源查询系统将我们每一份产品的原料场地、生产批次、物流轨迹、质检报告等完整的信息展示到自己眼前。